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亚麻籽油是食用油首选
来源:雷氏亚麻籽油生产厂家 发布日期:2014-09-25  阅读次数:1207

 中国人的饮食离不开食用油,做饭必备之物,因此食用油关乎着身体健康。营养专家介绍,必需脂肪酸是人体健康和生命所必需的物质,食用油是人体获得必需脂肪酸的一个重要来源,而亚麻籽油是α-亚麻酸含量最高的植物油,α-亚麻酸含量高达56%。哪种食用油比较好,亚麻籽油是食用油首选。

 亚麻籽油含有亚油酸——一种欧米伽-6脂肪酸,但与大多数的植物油不同的是,在亚麻籽油中占绝对优势的是另一种必需脂肪酸——α-亚麻酸(ALA),一种欧米伽-3脂肪酸。

 欧米伽-3和欧米伽-6不饱和脂肪酸在人体无法自行合成,需通过食物供给补充,故有人体“必需脂肪酸”之称。我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油主要含欧米伽-6脂肪酸,而只含很少的欧米伽-3脂肪酸。这种饮食结构导致人体内欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸严重失衡。科学研究证实,欧米伽-3不饱和脂肪酸有助于消除血栓形成因子和炎症因子,修复受损的细胞膜;Ω-6多不饱和脂肪酸则对人体有‘双刃剑’的作用:一方面它能帮助保护心脑血管健康,但过量时,则对人体产生损害,诱发心脑血管疾病、糖尿病、关节炎、过敏、皮肤炎、免疫系统疾病等多种病症。

 必需脂肪酸主要有亚油酸和α-亚麻酸,亚油酸除了能够有效参与胆固醇代谢,它还是合成前列腺素的前体,是磷脂的重要组成成分。 α-亚麻酸衍生出的EPADHA对婴幼儿脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要。

 据了解,正常成年人只要每天服用1-2汤勺亚麻籽油,就可以使亚油酸和α-亚麻酸的比例达到合理状态。如果是婴幼儿,至少要到9个月以后,最好是一周岁以后再喂亚麻籽油,在两岁之前,可以每天喂1小茶匙,5毫升左右;两岁以后,每天可以喂2小茶匙,10毫升左右。对经常喝酒、吃辣椒的人来说,食用亚麻籽油还有修复食道、肠道的作用。

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