柴米油盐酱醋茶”是每个家庭个人每天生活必备。每天人们都要跟这些东西打接触，而食用油的选择最不能忽略，现在火爆的亚麻籽油就是其中一种。冷榨亚麻籽油由于它耐热性差（雷世230度无烟油），人们对亚麻籽油怎么吃却不太了解。

　　在那么多种类的食用油中，为什么很多人选择亚麻籽油呢?据营养学家介绍，亚麻籽油中含有α-亚麻酸，含量达到60-70%.

　　近些年来，三高、肥胖、心脑血管疾病等病患病率上升。导致现代文明病高发的主要原因是膳食结构不合理，脂肪摄入过多，脂肪酸摄入比例失衡，人体自身无法合成的不饱和脂肪酸缺乏。

　　据了解，在坚果类食品中有一定含量的不饱和脂肪酸，但含量很低。举例来说，一个孕妇要想每天补充足量ω-3系列的不饱和脂肪酸，需要一天食用17斤核桃，一滴亚麻油等于17斤核桃，民间传说，这是很难实现的，而深海鱼油和亚麻籽油中的α-亚麻酸都属于ω-3系列的不饱和脂肪酸，但是，深海鱼油价格昂贵，数量很少，因此亚麻籽油具有极高的开发和推广价值。

　　随着消费者健康观念的不断加深入，电视、广播、报纸、互联网等媒体的积极报道，亚麻籽油开始得到了人们的接受和认可。

　　冷榨亚麻籽油含有丰富的亚麻酸，也就是欧米茄3，亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA和EPA，俗称：“脑黄金”和“清道夫”。可提供给大脑充足的营养和需要的脂肪酸。 体内如果缺乏亚麻酸，很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不均衡，从而引起脑萎缩，和迟钝。对老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率，导致三高血管破裂。

　　亚麻籽油最好是生吃。所以最好选择雷氏亚麻籽公司有机冷榨的，冷榨亚麻籽油完好保留了亚麻籽油的营养成分和脂肪酸组成，在亚麻籽油食用时最好是凉拌和调汤，对在酸奶里喝口感更好。老年人每天摄入的亚麻籽油在15-20ml比较适量，亚麻籽油最好与清淡新鲜的蔬菜一起食用，这样才能更好地起到营养均衡的作用。

　　亚麻籽油怎么吃即健康又美味

　　和耐热得油混合，用来炖煮菜，用来拌凉菜，西式吃法，做馅儿，还可以用来做沙拉酱。用1勺蛋黄酱或千岛酱配1茶匙亚麻籽油，混合好后拌凉菜。要是喜欢用黄油涂面包吃，可以先把面包烤脆，然后换掉一半黄油用亚麻籽油代替，味道也不错。

　　雷世牌亚麻籽油经过低温螺旋压榨，及有机基地种植亚麻籽，经过层层把关，筛选，压榨出每一滴国民需要的亚麻籽油，人体必需的摄入营养。