近十年来，高血脂、高血压、肥胖、心脑血管疾病等现代文明病患病率迅速上升。导致现代文明病高发的主要原因是膳食结构不合理，脂肪摄入过多，脂肪酸摄入比例失衡，人体自身无法合成的不饱和脂肪酸缺乏。

　　据了解，在坚果类食品中有一定含量的不饱和脂肪酸，但含量很低。举例来说，一个孕妇要想每天补充足量ω-3系列的不饱和脂肪酸，需要一天食用17斤核桃，这是很难实现的，而深海鱼油和亚麻籽油中的α-亚麻酸都属于ω-3系列的不饱和脂肪酸，但是，深海鱼油价格高，数量有限，因此亚麻籽油具有极高的开发和推广价值。

　　随着广大消费者健康观念的不断加深，电视、广播、报纸、互联网等媒体的积极报道，亚麻籽油开始得到了人们的接受和认可。

　　亚麻籽油含有丰富的亚麻酸，亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA，俗称：“脑黄金”。可提供给大脑充足的营养。 体内如果缺乏亚麻酸，很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡，从而引起脑萎缩，对老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

　　亚麻籽油是生吃。所以选择有机冷榨的，在亚麻籽油食用时是凉拌和调汤，对在酸奶里喝口感更好。老年人每天摄入的亚麻籽油在2~6小食勺比较适量，亚麻籽油与清淡的蔬菜搭配，这样才能更好地起到保健的作用。

　　特纯亚麻油的不饱和脂肪酸和天然优质维生素E联合作用，可以分解体内脂肪；维生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪，因此它是内服外用均具有减肥作用的天然植物神油。

　　在前列腺癌患者的饮食中添加亚麻籽，可以有效延缓前列腺癌细胞增殖。另外，一项发表於欧洲癌症预防期刊的研究也提到，若女性摄取高含量木酚素，可降低约58%的乳癌危险率。

　　特纯亚麻油淡淡金色、纯净清澈、清爽不粘，水性的特质令它特别宜于吸收，在皮肤上点一点亚麻油，稍加摩挲就能迅速与皮肤同化，这一点是其它天然油料完全不能相比的。

　　每日补充亚麻籽油或鱼油，对於骨骼关节也具有润滑作用，可保护关节，还有对於眼睛有乾涩情况的人，也适合摄取亚麻籽改善。研究也发现，亚麻籽也能清除血中有害物质、增强注意力和记忆力，以及改善更年期症状等。

　　亚麻籽油的营养价值很高，是陆地上ω-3含量高的植物油，ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”，人体不能自身合成，只能靠从食物中摄取。亚麻籽油中含有大量的ω-3、DHA、EPA等人体必要元素，同时含有18种对人体有益的氨基酸，对健康极其重要，因此被称为“液体黄金”。

　　亚麻籽油富含的ω-3不饱和脂肪酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸。ω-3不饱和脂肪酸能够控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞，促进胎婴儿脑细胞的生长发育，一旦缺乏，会影响胎儿脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视觉能力低下，因此非常适合孕妇补充食用。

　　月子期为什么要补充亚麻油？

　　ω-3是胎婴儿大脑重要物质原料。大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，80%～90%的认知能力取决于生前的发育。胎儿期大脑迅速生长发育时，通过快速的脱饱和碳链延长和渗入作用，胎儿或婴儿从母体摄入ω-3不饱和脂肪酸迅速转变为DHA和EPA，并渗入磷脂供大脑的正常发育需要。因此，保证怀孕及哺乳期ω-3不饱和脂肪酸的摄取对于促进胎婴儿脑的发育是十分重要的。

　　经美国食品药品监督管理局(FDA)认证， ω-3不饱和脂肪酸具有如下作用：

　　1、预防胎儿畸形和先天发育不良;

　　2、减轻妊娠反应，减少妊娠纹;

　　3、促进泌乳，提高乳汁营养质量;

　　4、预防妊娠性糖尿病、便秘等;

　　5、预防产后抑郁症;

　　6、增强孕产妇身体抵抗力;

　　7、控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。

　　亚麻籽油富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，促进生殖系统的恢复，又对剖腹产手术刀口愈合有益。中医则认为亚麻油不仅有助于污血(恶露)顺利排出，促进子宫收缩，而且润燥通便，祛淤生新，促进新陈代谢，对产妇产后恢复极有帮助。俗称月子亚麻油。