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国际劳动节推荐大家俩道亚麻籽油菜谱
来源:雷氏亚麻籽油生产厂家 发布日期:2021-05-06  阅读次数:3567
标签:媒体报道

  玉米面素馅炒饼

  

  在我们东北玉米面就是仅次于白面、大米的粮食明星,比较出名的以玉米为食材所做的主食有玉米面贴饼子、苞米面粥、排骨炖玉米等。早期在东北的资源比较贪乏,蔬菜就少出现在餐桌上,不过现在我们不必再只是吃饼子喝粥了,现在的人都特别讲究营养的均衡,要主食与蔬菜的合理搭配,所以今天做的玉米面饼子不是单一的主食了,我加了菠菜和胡萝卜,这样营养搭配更合理,吃起来也方便。”

  

  食材明细

  

  主料玉米面适量辅料面粉适量菠适量胡萝卜适量配料亚麻籽油适五香粉适量精盐适量味精适量原味味煎工艺一小时耗时高级难度

  

  玉米面素馅烙饼的做法步骤

  

  1将胡萝卜剁碎。

  

  2菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分,切碎。

  

  3将两者混合。

  

  4放入亚麻籽油。

  

  5放入五香粉。

  

  6放入盐。

  

  7放入味精。

  

  8取一盆,放入适量玉米面。

  

  9放入适量水。

  

  10放入面粉,搅拌均匀,能使其成团即可。

  

  11取适量面团,在掌心按扁。

  

  12包入馅料,一定要多放。

  

  13收入口包好后按扁。

  

  14电饼铛刷一层油,预热。

  

  15放入玉米面饼。

  

  16煎至两面金黄即可。

  

  小窍门

  

  1 面粉与玉米面的比例,我用得是1比3,一般做是1比1,我比较爱吃口感粗糙的,所以用得玉米面大了些,如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的,可以加大面粉的比例。

  

  2 水量要适中,但是不要过干,否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬。

  

  3 如果您做的口感偏干或者硬,可以回锅蒸一下,就好了。

  

  喷香牛肉包子

  

  自从有了了美之扣饺子料理器之后,有点上瘾了,因为不必再买现成的肉馅了,外面绞好的肉馅事先那肉都没有洗过,而且肥瘦也不能精准的控制,这下好了,我喜欢吃瘦肉,所以买了一大块儿的牛肉,怕不好绞,就分次绞成馅,这个得有劲的人来操作,总知肉肉很干净、很多、很香,包子蒸好后,满屋飘香,真是喷香的牛肉包子啊!”

  

  食材明细主料面粉适量辅料牛肉适量白菜适量大葱适量姜适量温水适量酵母适量配料亚麻籽油适量油适量五香粉适量精盐适量精适量原味口味蒸工艺数小时耗时高级难度

  

  喷香牛肉包子的做法步骤

  

  1将牛肉切小块,用美之扣饺子料理器分次将牛肉绞成馅,这个得有劲的人来操作呢。

  

  2将白菜放入料理器中,绞碎。

  

  3放入盐,腌一半小时。

  

  4挤出沙出的水分。

  

  5再将葱姜切绞碎,与牛肉、白菜混合,搅拌均匀。

  

  6放入亚麻籽油。

  

  7放入酱油。

  

  8放入五香粉。

  

  9放入盐和味精。

  

  10将酵母溶于温水,倒入面粉中,和成光滑面团,放在温暖处发酵。

  

  11发酵2倍大后,再揉匀,搓成长,切成剂子,擀成面皮。

  

  12包入馅料

  

  13包成包子。

  

  14将包好的包子再发酵30分钟,放入蒸锅,蒸25分钟,焖5分钟再出锅。

  

  小窍门

  

  1 牛肉筋比较多,要分次绞成馅。

  

  2 白菜腌的时候已经放了盐,之后调馅时不要放太多盐。

  

  3 亚麻籽油对人身非常好,如果不喜欢它的腥味,可以用其他油代替。

  

  4 包子蒸好关火后,再焖5分钟再开锅盖为宜。


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