2021
10/19亚麻籽油——1000多年前丝绸之路的馈赠，如今小油种里面的大油品
亚麻，又称胡麻。因主要种植于旧时“胡人”一带而得名。属于传统的油料作物。一千多年前，张骞出使西域，造就了汉夷之间第一次的文化交融。亚麻籽作为“丝绸之路”带人们生活中不可缺少的重要油料作物，也随着驼队被带回了中原。
2021
09/03全球吃饭报告来了！中国式饮食被《柳叶刀》连续批评：造成的死亡排世界第一
据《柳叶刀》统计，光是2017年一年，因为高钠饮食而死亡的人口就有300万，因为杂粮吃太少而死亡的也有300万，还有200万因为水果吃太少而死亡，全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，而在中国，这个比例更高。
2021
02/25正月十五闹元宵
元宵节当夜，人们除了吃元宵，还赏月观灯，猜谜打趣，舞龙舞狮内，人流如织，热闹非容凡。历史上也留下了许多值得回味的趣闻往事，让我们共同感受这种最传统的中国韵味儿。 宋代福州有个太守蔡君谟，他为了给皇帝脸上贴金，粉饰太平，于是便下了一道旨令，强令福州一带庶民，各家须在元宵节燃灯七盏。 当时有个叫陈列的人，做了个一丈多高的大灯，上面写了一首诗：“富家一盏灯，太仓一粒粟；穷家一盏灯，父子相对哭。”太守蔡君谟看见了这首诗，不得不收回规定。陈列的灯诗可谓穷苦人民生活的写照，而这个太守也算是个识时务者。
2021
02/23油作为我们烹饪食物必不可少的辅助品
食用油是生活中必不可少的，如果食物中缺少了油，味道肯定不太好吃，随着生活水平的提高，油的种类也变得越来越多，亚麻籽油就是最常见的一种，很多人听说亚麻籽油会有副作用，如果说食物也有副作用，那只能说是过量食用，或者在食用者本身身体就不健康的情况下，才会发生一些不适症状，因此一般不会说吃某种食物会产生副作用。
2021
02/22亚麻籽油中富含的Ω-3（α-亚麻酸）是人体必需脂肪酸
油脂中的多不饱和脂肪酸不仅在空气中会氧化，就是进入到人体内仍然会继续其氧化进程。多不饱和脂肪被氧化生成过氧化物，然后再分解成短碳链的醛、酮、酸等小分子化合物，并产生强烈的刺激性气味(哈喇味)。醛酮化合物能与细胞内、外几乎所有的重要生物成分反应并产生毒害作用，它们可以导致多种细胞内、外的损伤，如谷胱甘肽衰竭、蛋白修饰、钙平衡混乱、氧呼吸链和糖酵解受阻、细胞膜受损、细胞间质交联、各种生物酶类功能下降，以及DNA、RNA和蛋白质的合成受到影响等。可以说，所有老年性疾病均与其密切相关，包括我们常见的血脂异常、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病、肿瘤等疾病都与油脂氧化关系密切，油脂氧化还会加速人体衰
2020
10/27亚麻籽油与深海鱼
不可否认，鱼类确实可以提供优质的蛋白质，而且海鱼还是DHA的重要来源。但是，需要了解的两个事实是：非深海鱼DHA含量都很少，如果单纯补充蛋白质，可以替代的食物有很多；如果是吃深海鱼补充DHA，抛开易过敏不说，环境污染带来的重金属污染，高昂的价格、稀有的资源都是不容忽视的潜在威胁。
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